あんず（バラ科） 生薬名 杏仁 中国から薬用目的で渡来し、漢方では風邪の初期、咳を止めたり、浮腫をとる処方に含まれる。 種の中身（仁）をつかう。 杏仁豆腐で有名だが、青酸を含むので多量に取ると危険である。
